Производство виски во всём мире очень похоже, так как все мировые виски являюся некими подделками или вариациями шотландского и ирландского виски (авантюристы и европейские имигранты перевезли через океан принципы производства виски). Так как производство шотландского виски одно из самых древних, то вы сможете в этом разделе рассмотреть производство именно шотландского виски.

В мире производят два основных вида виски: зерновое виски (Grain Whisky) и виски из солода (Malt whisky). Путём разных смешиваний этих видов получаются разные подвиды виски. Например: Blendet whisky.